Grillen für Fortgeschrittene - Smoker

Das wär doch mal ein neues Projekt…

http://www.dimayabe.de/dirksgrill.htm

Nett, aber für meinen Geschmack nicht ungesund genug. Wie kommt denn da das Fett auf die Glut?

Dafür ist bestimmt viel Feinstaub drauf… :wink:

mein verwandter aus minnesota grillt so. und schwoert drauf. der erzaehlt mir dann immer so geschichten, dass man massive unterschiede schmeckt je nach holzsorte. er schwoert auf buchenholz und kirschholz.

ungesund stelle ich mir das schon vor. k.a. aber wie das schmeckt.